安田美沙子の家族のための健康料理

やさしい甘さがあとを引く!
甘酒と桃の豆乳スムージー。

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女優やタレントとして活躍され、先日第一子を出産した安田美沙子さん。旦那さん、お子さん、愛する家族のために、日ごろから健康的なメニューを心掛けているそう。そんな美沙子さんが食育インストラクターの資格を生かして提案するヘルシーメニューは「手軽に作れておいしい!」と、連載でも大好評! 今回お届けする20回目のテーマは「甘酒」。フルーツと豆乳を合わせ、さらにおいしく飲みやすくなったスムージーは絶品です! ぜひお試しください。

材料(2人分)

甘酒…130ml
白桃缶…2/3缶
豆乳(調整タイプ)…200ml

作り方

1
ボウルに材料をすべて入れ、ハンドブレンダーなどでなめらかになるまでカクハンする。
2
グラスに1を注ぎ、好みでミント少々(分量外)を飾る。

自然な甘さで元気になる!
甘酒スムージーで手軽に栄養補給

ビタミンやアミノ酸を含み、その栄養価の高さから“飲む点滴”として注目を集める甘酒。今では市販の商品も増え、スーパーやコンビニなどでも手に入るようになりました。「甘酒はそのまま飲むことが多いですが、自然な甘みをいかして砂糖の代わりに調味に活用することもあります。なかでも今回ご紹介したスムージーは、甘酒・豆乳・白桃を混ぜるだけなので、とっても簡単! ハンドブレンダーでカクハンすると、ふわふわと泡立って口当たりよく仕上がるんです。フルーツは白桃缶のように缶詰でもいいですし、旬のフルーツを使うのもオススメ。いちご・バナナ・キウイ・スイカ・りんごなど、好みのものでアレンジしてみてくださいね。また、甘酒は“酒粕から作られたもの”と“米麹から作られたもの”があります。妊娠中の方は、アルコールが含まれていない米麹から作られたものを活用してください」。

プロフィール

TALENT
安田美沙子

やすだ・みさこ/1982年生まれ。京都府出身。タレント、女優としてテレビやCMで活躍中。2014年に結婚。料理を作るのも食べるのも大好きで、旦那さんのために愛情たっぷりのごはんを日々作っている。料理やファッション、愛犬などの写真などを載せたオフィシャルブログMICHAEL(ミチャエル)(http://ameblo.jp/misanna/)も大人気。近著は『「またあれ作って」と言われる幸せごはんレシピ』(講談社刊)。

レシピ考案・料理/安田美沙子 写真/黒坂明美 ヘアメイク/佐々木シエラ
文・スタイリング(料理)/中田裕子 編集/井上峻、戸塚真琴

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