健康社長が部下と行く店!

女子力高めのお野菜ランチで
身も心もお腹いっぱい!

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自分磨きを欠かさない健康志向の社長は、一体どんなお店でご飯を食べるのか?自社の社員を“ガチ”で引き連れ赴く、そんなリコメンド店を紹介していただきます。今回ご協力いただいたのは、株式会社フィッツプラスの敏腕女性社長・高木鈴子さん。同社では、店舗で受けられる管理栄養士指導のパーソナルダイエットや、スマホ向けのダイエットアプリなどを展開。事業で健康に向き合う高木社長の選ぶお店は、やっぱり理にかなっておりました。今日は管理栄養士の女性社員、2人と訪問です。

銀座の中心で、有機野菜を食す。

おいしい料理=安全でなければならないという理念のもと、無添加にこだわった食材を取り揃えるオーガニックレストラン。全国各地から直送される旬の有機野菜、オーナー自らオーストラリアまで行き選んだオーガニックビーフ、日本では泥武士のみで取り扱うカリフォルニア産オーガニックワイン、などなど。身体に良い調味料は、店頭でも販売しています。同じビルの地下1Fには、オーガニックカフェ「泥武士キッチン」も併設。

ぎんざ 泥武士
住所:東京都中央区銀座5-8-16 ファンケル 銀座スクエア9F
電話:03-5537-3970
URL:http://www.dorobushi.com

大人の女子会にふさわしい、
シックで落ち着きのある店内。

「泥武士さんは弊社の管理栄養士に教えてもらい、通い始めたお店です。パーソナルダイエットの店舗でもある『ダイエットプラスラボ 銀座店』が近いのもありがたいですね。あとは、ランチでたくさんの野菜が食べられるお店が少ないので、その点も嬉しい限りです。料理の美味しさやバランスはもちろん大切なのですが、“女子と行く”ということでお店の雰囲気も重要かなと思っています。落ち着きのある店内は、世間話だけでなくミーティングをするのにも最適なんです。月に1度は、彼女たちとご飯に行ってますね」。本社ではなく、銀座と代々木の店舗に勤める管理栄養士さんとは顔をあわせる機会が少ないため、食事ミーティングは欠かせないそう。本日同行してくれた清水さん・中村さんにも伺ってみました。「ランチなら、社長ともいろいろ話しやすいですね。社長との距離が近く、私たちが提案したことが実現しやすいのも、うちの魅力です」。そう仰るとおり、本日の女子会ミーティングも最後まで大盛り上がりでした!

社長のリコメンド飯

社長の理想を叶える
バランス抜群の、二の重弁当。

「ご飯を食べるときに気を付けているのが、両手いっぱい程度の野菜を複数種類食べられ、手のひらサイズ程度のたんぱく質(肉や魚)を摂取すること。たんぱく質はできるだけ、豚肉・鶏肉・魚を食べるようにし、脂質が多いものは避けています。もちろん、この二の重弁当も、そのバランスを満たしていて大満足です。野菜がおいしいのも、ポイント高いですね」。この日の献立は、メカジキのグリル・マグロの山かけ・天草ポークのメンチカツ・出し巻き卵・トマトの三杯酢・野菜のマリネに、小鉢が2つ。前菜に、ご飯+味噌汁もついてくる、栄養だけでなくお腹もいっぱいになる内容。ちなみにご飯は3種類あり、高木社長は酵素玄米をセレクトしていました。「管理栄養士たちの知見をいつでも聞ける、贅沢な環境なので、食事のことなど色々と勉強させてもらっています。頑張って、もう少し痩せなきゃな~」。自分磨きに余念のない、高木社長なのでした。

プロフィール

高木鈴子

たかき・れいこ/株式会社フィッツプラス代表取締役。航空会社やインターネットサービス会社でキャリアを積んだのち、2003年より、ダイエットフォーミュラ食品「マイクロダイエット」を販売するサニーヘルス株式会社にて、広報部門、インターネット開発部門の責任者として勤務。2006年に、現在の会社の前身となる株式会社アグライアを創業。

写真/黒坂明美 編集・文/井上峻

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